Kip Tikka Masala met Geroosterde Paprika
60% authentiek · Fusion (Indiaas/Mediterraan)
Een creatieve draai aan de klassieker, waarbij geroosterde paprika wordt toegevoegd voor een zoetere, rokerige smaakdimensie aan de saus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet500g
- Griekse yoghurt150g
- Gember2cm, geraspt
- Knoflook3 teentjes, fijngehakt
- Garam masala2 tl
- Kurkuma1 tl
- Komijnpoeder1 tl
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Plantaardige olie2 el
- Ui1, fijngehakt
- Geroosterde rode paprika (pot)200g, uitgelekt en gepureerd
- Tomatenblokjes (blik)200g
- Kookroom150ml
- Verse peterseliehandvol, gehakt (voor garnering)
Stappen
- 1
Marineer de kipblokjes zoals beschreven in de klassieke versie (stap 1).
- 2
Bak de gemarineerde kip in 1 el olie rondom bruin en haal uit de pan.
- 3
Verhit de resterende 1 el olie in de pan. Fruit de ui tot zacht.
- 4
Voeg de gepureerde geroosterde paprika en tomatenblokjes toe. Roer en laat 5 minuten sudderen.
- 5
Voeg de kookroom toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten sudderen.
- 6
Doe de kip terug in de saus. Laat 10-15 minuten sudderen tot de kip gaar is.
- 7
Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie.
