Klassieke Gebakken Rijst met Ei
Traditioneel gerecht · Aziatisch
Een traditionele en smaakvolle gebakken rijst, perfect gebalanceerd met ei en groenten.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Gekookte rijst (koud)4 kopjes
- Eieren2
- Erwten (diepvries)1/2 kopje
- Wortel, fijngehakt1/4 kopje
- Lente-ui, gesneden2 stuks
- Soja saus2 eetlepels
- Sesamolie1 theelepel
- Plantaardige olie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Klop de eieren los met een snufje zout en peper.
- 2
Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de eieren tot ze gestold zijn, haal ze uit de pan en snijd ze in kleine stukjes.
- 3
Voeg de resterende 1 eetlepel plantaardige olie toe aan de pan. Voeg de wortel en erwten toe en roerbak 2-3 minuten.
- 4
Voeg de gekookte rijst toe en roerbak tot de rijst goed heet is en de groenten gemengd zijn.
- 5
Maak een kuiltje in het midden van de rijst en voeg de sojasaus en sesamolie toe. Roer goed door.
- 6
Voeg de gebakken ei-stukjes en de helft van de lente-ui toe. Roerbak nog 1-2 minuten.
- 7
Breng op smaak met zout en peper. Garneer met de resterende lente-ui en serveer direct.
