Preistamppot met Geitenkaas en Walnoten
60% authentiek · Nederlands / Fusion
Een creatieve twist op de klassieke preistamppot, waarbij de aardse smaak van prei wordt gecombineerd met de romige zoutigheid van geitenkaas en de crunch van walnoten.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Aardappelen1 kg
- Prei500 g
- Geitenkaas150 g
- Walnoten75 g
- Melk150 ml
- Boter50 g
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze gaar in water met zout.
- 2
Maak de prei schoon, snijd in ringen en was grondig. Kook de prei de laatste 10 minuten mee met de aardappelen.
- 3
Rooster de walnoten kort in een droge pan tot ze geuren. Hak ze grof.
- 4
Giet de aardappelen en prei af. Stamp ze fijn met een aardappelstamper.
- 5
Verwarm de melk en boter. Voeg dit toe aan de gestampte aardappelen en prei. Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Verkruimel de geitenkaas.
- 7
Schep de preistamppot in een schaal en bestrooi royaal met de verkruimelde geitenkaas en gehakte walnoten.
