Snelle Uiensoep met Kaas-Croutons
70% authentiek · Europees
Een versnelde versie van de klassieke uiensoep, perfect voor een doordeweekse avond, met knapperige kaas-croutons.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Uien750 g
- Olijfolie3 el
- Groentebouillon1.2 l
- Worcestersaus1 el
- Brood4 sneetjes
- Geraspte Cheddar kaas80 g
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de uien in dunne ringen.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze in ongeveer 15-20 minuten zacht en licht goudbruin.
- 3
Voeg de groentebouillon en Worcestersaus toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
- 4
Snijd het brood in blokjes. Meng de blokjes met de geraspte Cheddar kaas.
- 5
Verhit een droge koekenpan en bak de kaas-broodblokjes tot ze knapperig en goudbruin zijn. Roer regelmatig.
- 6
Breng de soep op smaak met zout en peper.
- 7
Serveer de soep direct, gegarneerd met de kaas-croutons.
