20 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Gebakken Schol
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditioneel Nederlands gerecht waarbij verse scholfilet goudbruin wordt gebakken in boter, geserveerd met een simpele garnering.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Scholfilet4 stuks
- Boter50 g
- Bloem2 eetlepels
- Citroen1/2 stuk
- Verse peterselieeen paar takjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Dep de scholfilets droog met keukenpapier.
- 2
Bestrooi de filets aan beide kanten met zout en peper.
- 3
Wentel de filets lichtjes door de bloem, klop overtollige bloem eraf.
- 4
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 5
Bak de scholfilets ongeveer 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 6
Verwijder de pan van het vuur. Knijp wat citroensap over de vis.
- 7
Garneer met verse peterselie en serveer direct.
