Geschatte waarden door AI
Klassieke Singaporese Noedels
Traditioneel gerecht · Zuidoost-Aziatisch
Een authentiek recept voor Singaporese noedels, met een rijke smaak van kerrie, garnalen, kip en groenten, geserveerd met fijne rijstvermicelli.
Ingrediënten
- Rijstvermicelli250g
- Garnalen150g
- Kipfilet150g
- Eieren2
- Taugé100g
- Rode paprika1/2
- Lente-ui2
- Knoflook2 teentjes
- Gember1 cm
- Kerriepoeder2 el
- Soja saus2 el
- Oestersaus1 el
- Sesamolie1 tl
- Plantaardige olie3 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Week de rijstvermicelli in heet water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel koud.
- 2
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Pel en verwijder het darmkanaal van de garnalen. Klop de eieren los met een snufje zout.
- 3
Verhit 1 el olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur. Bak de roerei en zet apart.
- 4
Voeg 1 el olie toe aan de wok. Bak de kipreepjes tot ze gaar zijn. Haal uit de pan en zet apart.
- 5
Voeg de laatste 1 el olie toe. Fruit de fijngehakte knoflook en gember. Voeg de garnalen toe en bak tot ze roze zijn.
- 6
Voeg de kerriepoeder toe en roerbak kort tot het geurig is.
- 7
Voeg de rijstvermicelli, gebakken ei, kip, gesneden rode paprika en taugé toe. Roerbak alles goed door.
- 8
Voeg de sojasaus, oestersaus en sesamolie toe. Meng goed door tot de noedels gelijkmatig bedekt zijn met de saus.
- 9
Voeg de gesneden lente-ui toe en roerbak nog kort. Breng op smaak met zout en peper.
- 10
Serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
