DishkinDishkin
Terug
Klassieke Zalm met Pestokorst
30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
450 kcalCalorieën
35 gEiwitten
5 gKoolhydraten
30 gVetten

Geschatte waarden door AI

HoofdgerechtVis

Klassieke Zalm met Pestokorst

Traditioneel gerecht · Europees

Een traditioneel gerecht waarbij zalmfilet wordt bedekt met een rijke pestokorst en vervolgens gebakken tot perfectie. De combinatie van de malse vis en de aromatische pesto is een klassieker.

Ingrediënten

Porties4
  • Zalmfilet4 x 150g
  • Verse basilicum100g
  • Parmezaanse kaas50g
  • Pijnboompitten30g
  • Knoflook2 teentjes
  • Olijfolie extra vierge50ml
  • Citroensap1 eetlepel
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C).

  2. 2

    Maak de pesto: pureer de basilicum, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en knoflook in een keukenmachine. Voeg langzaam de olijfolie toe tot een gladde pesto ontstaat. Breng op smaak met citroensap, zout en peper.

  3. 3

    Leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede bakplaat.

  4. 4

    Verdeel de pesto gelijkmatig over de bovenkant van elke zalmfilet.

  5. 5

    Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot de zalm gaar is en de pestokorst goudbruin is.

  6. 6

    Serveer direct.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.