Geschatte waarden door AI
Klassieke Zalmburgers
Traditioneel gerecht · Nederlands
Traditionele, sappige zalmburgers gemaakt van verse zalm, kruiden en een vleugje citroen, geserveerd op een broodje met frisse toppings.
Ingrediënten
- Verse zalmfilet500 gram
- Rode ui1/2 stuk
- Verse dille2 eetlepels, fijngehakt
- Citroenschil1 theelepel
- Ei1 stuk
- Paneermeel3 eetlepels
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Burgerbroodjes4 stuks
- Sla4 bladeren
- Tomaat1 stuk, in plakjes
- Mayonaise4 eetlepels
- Citroensap1 eetlepel
Stappen
- 1
Verwijder de huid en graten van de zalm. Hak de zalm grof met een mes of pulseer kort in een keukenmachine tot het grof gehakt is. Doe de zalm in een kom.
- 2
Snipper de rode ui heel fijn. Voeg de gesnipperde ui, fijngehakte dille, citroenschil, ei en paneermeel toe aan de kom met zalm. Breng op smaak met zout en peper.
- 3
Meng alles voorzichtig door elkaar tot het net gecombineerd is. Kneed niet te lang, anders wordt de burger taai.
- 4
Vorm met vochtige handen 4 gelijke zalmburgers.
- 5
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalmburgers ongeveer 4-5 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 6
Rooster de burgerbroodjes lichtjes. Besmeer de onderkant van de broodjes met mayonaise en besprenkel met citroensap. Beleg met een blaadje sla, een zalmburger en een plakje tomaat.
- 7
Dek af met de bovenkant van het broodje en serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
