Geschatte waarden door AI
Paneer Tikka Masala met Kokosmelk (Regionale Twist)
70% authentiek · Indiaas (Aangepast)
Een creatieve variant die kokosmelk gebruikt voor een mildere, romigere textuur en een subtiele zoetheid, geïnspireerd door zuidelijke Indiase smaken.
Ingrediënten
- Paneer400g
- Yoghurt (dik)100g
- Gember-knoflookpasta1 el
- Garam masala1 tl
- Kurkuma1/2 tl
- Korianderpoeder1 tl
- Rode chilipoeder1/2 tl
- Olie (kokosolie of neutraal)2 el
- Uien (fijngehakt)1 middelgroot
- Tomaten (gepureerd)300g
- Kokosmelk (volvet)200ml
- Suiker1 tl
- Verse curryblaadjesenkele
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Waternaar behoefte
Stappen
- 1
Marineer de paneerblokjes met yoghurt, gember-knoflookpasta, garam masala, kurkuma, korianderpoeder, chilipoeder en zout. Laat minimaal 20 minuten marineren.
- 2
Verhit 1 el olie in een pan. Bak de gemarineerde paneerblokjes goudbruin. Haal uit de pan.
- 3
Verhit de resterende 1 el olie in dezelfde pan. Fruit de uien tot ze zacht zijn. Voeg de curryblaadjes toe en bak kort mee.
- 4
Voeg de gepureerde tomaten toe en laat sudderen tot de saus indikt. Voeg de kokosmelk en suiker toe. Roer goed door.
- 5
Breng de saus op smaak met zout en peper. Voeg de gebakken paneerblokjes toe aan de saus. Laat 5-10 minuten sudderen.
- 6
Serveer de Paneer Tikka Masala met kokosmelk warm.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
