Geschatte waarden door AI
Snelle Paella met Zeevruchten
70% authentiek · Spaans
Een vereenvoudigde versie van paella die sneller te bereiden is, met behoud van de kenmerkende smaken.
Ingrediënten
- Snelle kookrijst (bijv. Arborio)300g
- Visbouillon700ml
- Saffraanpoeder1 tl
- Olijfolie3 el
- Knoflook, fijngehakt2 teentjes
- Rode paprika, in kleine blokjes1
- Erwten (diepvries)100g
- Voorgekookte garnalen150g
- Voorgekookte mosselen150g
- Inktvisringen (voorgekookt of snel garend)100g
- Verse peterselie, gehakt1 el
- Citroen, in partjes1
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de visbouillon met het saffraanpoeder. Houd warm.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook glazig.
- 3
Voeg de paprikablokjes toe en bak 2 minuten mee.
- 4
Voeg de rijst toe en roerbak 1 minuut.
- 5
Schenk de bouillon erbij. Breng aan de kook, breng op smaak met zout en peper.
- 6
Voeg de erwten toe. Kook volgens de aanwijzingen op de rijstverpakking (meestal 15-20 minuten), roer af en toe.
- 7
Voeg de laatste 5 minuten de voorgekookte zeevruchten toe om op te warmen.
- 8
Roer de peterselie erdoor. Serveer direct met citroenpartjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
