Spaans

Traditionele Spaanse churros, gefrituurde deegstengels, bestrooid met suiker en kaneel, geserveerd met een rijke, warme chocoladesaus.

Water · Boter · Zout · Bloem

Een creatieve twist op de klassieke Salmorejo, waarbij de zoetheid van aardbeien en de scherpte van balsamico worden toegevoegd voor een verrassend smaakprofiel.

Rijpe tomaten · Wit brood (oud) · Knoflook · Extra vierge olijfolie

Een vereenvoudigde versie van Salmorejo die sneller te maken is, met behoud van de kenmerkende smaak, ideaal voor een snelle lunch of voorgerecht.

Tomatenblokjes (uit blik, goede kwaliteit) · Wit brood (vers, zonder korst) · Knoflook · Extra vierge olijfolie

Een dikke, romige koude tomatensoep uit Córdoba, Andalusië, gemaakt met rijpe tomaten, brood, knoflook en olijfolie, geserveerd met hardgekookt ei en serranoham.

Rijpe tomaten · Wit brood (oud) · Knoflook · Extra vierge olijfolie

Een verfrissende koude soep uit Andalusië, perfect voor warme dagen. Gemaakt met rijpe tomaten, groenten en een vleugje azijn.

Rijpe tomaten · Komkommer · Groene paprika · Rode ui

Sappige gehaktballetjes, traditioneel bereid met rundvlees en varkensvlees, gesmoord in een rijke, smaakvolle tomatensaus met kruiden.

Rundgehakt · Varkensgehakt · Paneermeel · Ei

Een authentiek Spaans gerecht met garnalen, knoflook, chilipeper en olijfolie, geserveerd met knapperig brood.

Garnalen (ongepeld) · Olijfolie (extra vierge) · Knoflook · Gedroogde chilipepers (peperoncini)

Een smaakvolle variatie op de klassieke Spaanse tortilla, verrijkt met de pittige smaak van chorizo.

Aardappelen · Eieren · Ui · Chorizo

Een snellere versie van de klassieke Spaanse tortilla, waarbij voorgekookte aardappelen worden gebruikt om de bereidingstijd te verkorten.

Voorgekookte aardappelen · Eieren · Olijfolie · Zout

De authentieke Spaanse tortilla, een dikke omelet van aardappelen en eieren, langzaam gegaard in olijfolie. Een culinair icoon van Spanje.

Aardappelen · Eieren · Ui · Olijfolie extra vierge

De authentieke Paella Valenciana, bereid met kip, konijn (optioneel, hier vervangen door extra kip voor eenvoud), sperziebonen, garrofón bonen en de kenmerkende saffraanrijst. Een feestelijk gerecht uit Valencia.

Bomba rijst · Kippendijen · Chorizo (pittig) · Sperziebonen