45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
450 kcalCalorieën
35 gEiwitten
25 gKoolhydraten
20 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Ropa Vieja
70% authentiek · Cubaanse-geïnspireerd
Een versnelde versie van Ropa Vieja, perfect voor een doordeweekse avond, met behoud van de kenmerkende smaken.
Ingrediënten
Porties4
- Gekookt rundvlees (restjes of voorgekookt)500 g
- Olijfolie1 el
- Uien1 grote
- Paprika (rood)1
- Knoflook2 teentjes
- Tomatenblokjes (uit blik)200 g
- Tomatenpuree1 el
- Kippenbouillon120 ml
- Komijnpoeder1/2 tl
- Oregano1/2 tl
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Trek het gekookte rundvlees uit elkaar met twee vorken.
- 2
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de gesnipperde ui en paprika tot ze zacht zijn.
- 3
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort mee.
- 4
Voeg het uitgetrokken rundvlees, tomatenblokjes, tomatenpuree, kippenbouillon, komijn en oregano toe.
- 5
Laat het geheel 15-20 minuten sudderen, of tot de saus is ingedikt en de smaken zijn vermengd.
- 6
Breng op smaak met zout en peper.
- 7
Serveer direct, eventueel met rijst.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
