Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Bobotie z soczewicą i warzywami (Wegańskie)
40% autentyczne · Południowoafrykańska (wegańska adaptacja)
Wegańska interpretacja Bobotie, gdzie mięso zastąpiono soczewicą i warzywami, a tradycyjną masę jajeczną zastąpiono kremowym sosem na bazie mleka roślinnego i mąki.
Składniki
- Soczewica brązowa200g
- Cebula1 duża
- Czosnek2 ząbki
- Marchew1 średnia
- Cukinia1 mała
- Rodzynki40g
- Migdały w płatkach20g
- Curry w proszku1.5 łyżki
- Kurkuma1 łyżeczka
- Mleko roślinne (np. sojowe)300ml
- Mąka pszenna2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Olej roślinny2 łyżki
- Liście laurowe1
Kroki
- 1
Ugotować soczewicę do miękkości, odcedzić.
- 2
Posiekać cebulę i czosnek. Zetrzeć marchew na grubych oczkach, pokroić cukinię w drobną kostkę.
- 3
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę i czosnek.
- 4
Dodać marchew i cukinię, smażyć kilka minut.
- 5
Dodać ugotowaną soczewicę, rodzynki, płatki migdałowe, curry, kurkumę, sól i pieprz. Wymieszać.
- 6
Przełożyć masę do naczynia żaroodpornego. Ułożyć liść laurowy.
- 7
W rondelku wymieszać mleko roślinne z mąką, solą i pieprzem. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
- 8
Zalać masę soczewicową sosem mlecznym.
- 9
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż wierzch się zetnie i lekko zarumieni.
- 10
Odstawić przed podaniem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
