Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Bułeczki Bao z Wieprzowiną i Pikantną Kapustą Kimchi
60% autentyczne · Fusion Azjatycka
Kreatywna wariacja na temat bułeczek bao, łącząca klasyczny farsz wieprzowy z pikantną, fermentowaną kapustą kimchi dla dodatkowego smaku i tekstury.
Składniki
- Mąka pszenna500g
- Drożdże świeże15g
- Cukier50g
- Sól5g
- Woda ciepła250ml
- Olej roślinny2 łyżki
- Łopatka wieprzowa500g
- Sos sojowy80ml
- Sos ostrygowy30ml
- Cukier1 łyżka
- Czosnek, posiekany2 ząbki
- Kapusta kimchi, posiekana150g
- Sezam prażony (do dekoracji)1 łyżeczka
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto na bułeczki bao jak w przepisie klasycznym. Odstaw do wyrośnięcia.
- 2
Przygotuj farsz wieprzowy: Mięso wieprzowe pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej olej. Obsmaż mięso. Dodaj sos sojowy, sos ostrygowy, cukier, czosnek. Zalej wodą do przykrycia mięsa. Duś na wolnym ogniu przez około 1-1.5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Odstaw do ostygnięcia, następnie posiekaj lub rozdrobnij widelcem.
- 3
Formuj i paruj bułeczki: Wyrośnięte ciasto podziel na 8 części, rozwałkuj, nałóż farsz wieprzowy. Złóż na pół. Paruj bułeczki przez 10-12 minut.
- 4
Dodaj kimchi: Po wyparowaniu lekko otwórz bułeczki i dodaj do farszu wieprzowego posiekaną kapustę kimchi. Delikatnie wymieszaj.
- 5
Podawaj: Gorące bułeczki posyp prażonym sezamem i podawaj.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
