Zupa Miso z Tofu i Grzybami Shiitake
85% autentyczne · Japońska (regionalna/kreatywna)
Bogatsza wersja zupy miso z dodatkiem aromatycznych grzybów shiitake i odrobiną sosu sojowego dla głębszego smaku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Bulion dashi1 litr
- Pasta miso4 łyżki
- Tofu jedwabiste200 g
- Świeże grzyby shiitake100 g
- Suszone wodorosty wakame1 łyżka
- Sos sojowy1 łyżeczka
- Szczypiorek2 łodygi
- Woda100 ml
Kroki
- 1
Namocz suszone wodorosty wakame w zimnej wodzie przez około 5-10 minut, odcedź i pokrój.
- 2
Grzyby shiitake oczyść i pokrój w plasterki. Tofu pokrój w kostkę.
- 3
Posiekaj szczypiorek.
- 4
W garnku podgrzej bulion dashi. Dodaj pokrojone grzyby shiitake i gotuj przez około 5 minut, aż zmiękną.
- 5
W małej misce wymieszaj pastę miso z niewielką ilością gorącego bulionu. Dodaj sos sojowy i wymieszaj.
- 6
Dodaj rozmieszaną pastę miso do garnka. Delikatnie wymieszaj, nie doprowadzając do wrzenia.
- 7
Dodaj pokrojone tofu i namoczone wodorosty wakame. Podgrzewaj przez 1-2 minuty.
- 8
Przelej zupę do misek, posyp posiekanym szczypiorkiem.
