Klasyczny Kurczak Teriyaki
Danie tradycyjne · Japońska
Tradycyjny japoński kurczak w sosie teriyaki, przygotowany z autentycznych składników, charakteryzujący się słodko-słonym smakiem i błyszczącą glazurą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- pierś z kurczaka lub udka bez kości i skóry500g
- sos sojowy100ml
- mirin (słodkie wino ryżowe)50ml
- sake (japońskie wino ryżowe)50ml
- cukier2 łyżki
- imbir świeży, starty1 łyżeczka
- czosnek, drobno posiekany1 ząbek
- olej roślinny1 łyżka
- sezam, prażony1 łyżeczka
- szczypiorek lub zielona cebulka, posiekana1 łyżka
- sóldo smaku
- pieprz czarnydo smaku
- wodado smaku
Kroki
- 1
Pokrój kurczaka na kawałki wielkości kęsa.
- 2
W małej misce wymieszaj sos sojowy, mirin, sake, cukier, starty imbir i czosnek. Odstaw na bok.
- 3
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż się lekko zarumieni.
- 4
Wlej sos teriyaki na patelnię z kurczakiem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje i pokryje kurczaka błyszczącą glazurą.
- 5
Dopraw solą i pieprzem do smaku, jeśli potrzeba.
- 6
Podawaj kurczaka teriyaki posypanego prażonym sezamem i posiekanym szczypiorkiem.
