150 minczas
Średnitrudność
6Porcje
—Ocena
Barszcz Czerwony Ukraiński z Fasolą (Borscht)
85% autentyczne · Ukraińska
Bogaty i sycący ukraiński barszcz, z dodatkiem fasoli, ziemniaków i często mięsa. Ma głębszy, bardziej złożony smak niż polska wersja.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Buraki1 kg
- Woda2.5 litra
- Ziemniaki3 sztuki
- Fasola (biała, gotowana)1 szklanka
- Marchew1 sztuka
- Cebula1 sztuka
- Kapusta biała1/4 główki
- Koncentrat pomidorowy2 łyżki
- Czosnek2 ząbki
- Liść laurowy1 sztuka
- Ocet winny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Śmietana (smetana)do podania
- Koperekpęczek
Kroki
- 1
Buraki, ziemniaki, marchew obierz i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj. Kapustę poszatkuj.
- 2
W garnku zagotuj wodę. Dodaj buraki, marchew, cebulę, liść laurowy. Gotuj około 30 minut.
- 3
Dodaj ziemniaki i gotuj kolejne 15 minut.
- 4
Dodaj poszatkowaną kapustę, gotowaną fasolę, koncentrat pomidorowy i posiekany czosnek. Gotuj jeszcze 10-15 minut.
- 5
Dopraw octem winnym, solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze 5 minut.
- 6
Podawaj gorący barszcz, udekorowany łyżką śmietany i posiekanym koperkiem.
