35 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Tom Yum Talay (Z Owocami Morza)
85% autentyczne · Tajska
Bogata wersja Tom Yum z mieszanką owoców morza, takich jak krewetki, kalmary i małże, dla miłośników smaków morza.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Woda1.5 litra
- Trawa cytrynowa3 łodygi
- Galangal5 cm kawałek
- Liście limonki kaffir5-6 sztuk
- Papryczki chili2 sztuki
- Owoce morza (krewetki, kalmary, małże)300g
- Sos rybny3 łyżki
- Sok z limonki3 łyżki
- Grzyby (np. słomkowe)100g
- Kolendra (do dekoracji)garść
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj aromatyczny bulion: zagotuj wodę z posiekaną trawą cytrynową, plasterkami galangalu i liśćmi limonki kaffir. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- 2
Dodaj papryczki chili i grzyby. Gotuj przez 5 minut.
- 3
Dodaj mieszankę owoców morza. Gotuj przez 3-5 minut, aż będą gotowe (krewetki różowe, kalmary białe, małże otwarte).
- 4
Dopraw zupę sosem rybnym i sokiem z limonki. Wymieszaj.
- 5
Spróbuj i dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby. Zdejmij z ognia.
- 6
Podawaj gorącą zupę, udekorowaną świeżą kolendrą.
