Tradycyjna Kiszka Ziemniaczana
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna, sycąca kiszka ziemniaczana przygotowywana z tartych ziemniaków, boczku i cebuli, zapiekana do złotobrązowego koloru. Danie o głębokim, ziemniaczanym smaku z wyczuwalnymi kawałkami boczku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ziemniaki1.5 kg
- Boczek wędzony200 g
- Cebula2 sztuki
- Mąka pszenna3 łyżki
- Jajka2 sztuki
- Majeranek1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Smaleć lub olej do smażenia2 łyżki
Kroki
- 1
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odciśnij nadmiar soku.
- 2
Boczek pokrój w drobną kostkę i wytop tłuszcz na patelni. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklij. Odstaw do ostygnięcia.
- 3
W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, podsmażony boczek z cebulą, mąkę, jajka i majeranek. Dopraw solą i pieprzem.
- 4
Formę do pieczenia wysmaruj tłuszczem. Przełóż masę ziemniaczaną do formy, wyrównaj powierzchnię.
- 5
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 60-75 minut, aż kiszka będzie złocistobrązowa i ścięta.
