70 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Zupa Ogórkowa z Kluseczkami Kładzionymi
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznej zupy ogórkowej, wzbogacona o domowe kluseczki kładzione, które dodają jej sytości i unikalnego charakteru.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wywar warzywny lub mięsny1.5l
- Ogórki kiszone350g
- Sok z ogórków kiszonych70ml
- Ziemniaki350g
- Mąka pszenna100g
- Jajko1 sztuka
- Koperekpęczek
- Śmietana 18%70ml
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Zagotuj wywar. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i dodaj do wywaru. Gotuj do miękkości.
- 2
Ogórki kiszone zetrzyj na tarce. Dodaj do zupy razem z sokiem.
- 3
W misce wymieszaj mąkę z jajkiem i odrobiną soli, aby uzyskać gęste ciasto na kluski. Za pomocą łyżeczki wykładaj małe kluseczki na gotującą się zupę.
- 4
Gotuj zupę jeszcze ok. 5-7 minut, aż kluski wypłyną na powierzchnię i będą ugotowane.
- 5
Śmietanę zahartuj i dodaj do zupy. Dopraw solą i pieprzem.
- 6
Podawaj posypaną świeżym koperkiem.
