Chrust z Dodatkiem Wódki (Regionalny)
80% autentyczne · Polska
Wariant chrustu, gdzie dodatek niewielkiej ilości wódki do ciasta sprawia, że jest ono bardziej kruche i lepiej się smaży, uzyskując charakterystyczną, chrupiącą strukturę.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna3 szklanki
- Żółtka jaj4 sztuki
- Kwaśna śmietana2 łyżki
- Wódka2 łyżki
- Szczypta soli1
- Olej do smażeniaok. 1 litr
- Cukier puder do posypaniado smaku
Kroki
- 1
Do miski wsyp mąkę, dodaj żółtka, śmietanę, wódkę i sól. Zagnieć twarde ciasto. Wyrabiaj energicznie przez około 10 minut.
- 2
Ciasto rozwałkuj bardzo cienko, najlepiej za pomocą maszynki do makaronu.
- 3
Pokrój ciasto na paski o szerokości ok. 2 cm. Zrób nacięcie na środku każdego paska i przełóż jeden koniec przez nacięcie, tworząc ozdobny kształt.
- 4
W głębokim garnku rozgrzej olej do smażenia. Smaż chrustki partiami na złoty kolor.
- 5
Wyjmuj łyżką cedzakową, odsączaj na ręczniku papierowym. Po ostygnięciu posyp obficie cukrem pudrem.
