Zupa Pieczarkowa z Kluseczkami Kładzionymi
80% autentyczne · Polska
Bogata zupa pieczarkowa z dodatkiem domowych kluseczek kładzionych, które nadają jej wyjątkowej konsystencji.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pieczarki500g
- Cebula1 szt.
- Masło2 łyżki
- Śmietana 18%150 ml
- Bulion warzywny lub drobiowy1.5 litra
- Jajko1 szt.
- Mąka pszenna4 łyżki
- Koperek2 łyżki, posiekany
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i drobno posiekać.
- 2
W garnku rozgrzać masło, zeszklić cebulę. Dodać pieczarki i smażyć, aż odparuje woda.
- 3
Zalać bulionem, zagotować. Gotować na małym ogniu przez około 15 minut.
- 4
W międzyczasie przygotować kluseczki: wymieszać jajko z mąką i szczyptą soli na gęste ciasto. Ciasto kłaść łyżeczką na gotującą się zupę.
- 5
Gotować kluseczki przez około 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
- 6
Śmietanę zahartować i wlać do zupy. Doprawić solą i pieprzem. Nie gotować już intensywnie.
- 7
Podawać gorącą, posypaną świeżym koperkiem.
