Piernik Staropolski z Powidłami i Orzechami
85% autentyczne · Polska
Bogatsza wersja piernika staropolskiego, dojrzewająca przez kilka tygodni, z dodatkiem orzechów włoskich i aromatycznych przypraw, przekładana powidłami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna600g
- Miód300g
- Cukier100g
- Masło150g
- Jajka3 szt.
- Soda oczyszczona1.5 łyżeczki
- Mieszanka przypraw korzennych4 łyżki
- Kakao2 łyżki
- Orzechy włoskie, posiekane100g
- Powidła śliwkowe500g
- Mleko150ml
- Cukier puder do dekoracjido dekoracji
Kroki
- 1
Podgrzej miód, cukier i masło. Ostudź.
- 2
Dodaj jajka, mleko i wymieszaj.
- 3
Wymieszaj mąkę, sodę, kakao i przyprawy.
- 4
Połącz składniki, dodaj posiekane orzechy. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie. Odstaw w chłodne miejsce na 2-3 tygodnie do 'przegryzienia'.
- 5
Po okresie dojrzewania, podziel ciasto na 3-4 części, rozwałkuj cienko i upiecz każdą część osobno w 170°C (ok. 15-20 minut).
- 6
Po ostygnięciu przełóż blaty piernika powidłami śliwkowymi.
- 7
Odstaw na kolejne kilka dni do zmiękczenia.
- 8
Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
