Ptysie z Kremem Czekoladowym i Malinami
85% autentyczne · Polska
Kreatywna wariacja na temat klasycznych ptysi, z bogatym kremem czekoladowym i orzeźwiającymi malinami, które dodają koloru i smaku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna250 g
- Masło125 g
- Woda250 ml
- Jajka4-5 szt.
- Sólszczypta
- Mleko400 ml
- Cukier100 g
- Żółtka jaj4 szt.
- Mąka ziemniaczana30 g
- Gorzkie kakao30 g
- Gorzkiej czekolady (min. 70%)100 g
- Świeże maliny150 g
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto parzone i upiecz ptysie jak w przepisie klasycznym. Ostudź.
- 2
Przygotowanie kremu czekoladowego: Mleko zagotować z połową cukru. W misce utrzeć żółtka z resztą cukru, mąką ziemniaczaną i kakao. Stopniowo wlewać gorące mleko, mieszając.
- 3
Przelożyć do garnka, podgrzewać na małym ogniu, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać połamaną gorzką czekoladę i mieszać, aż się rozpuści i połączy z kremem. Ostudzić, przykrywając folią.
- 4
Ostudzone ptysie przekroić na pół lub zrobić otwór. Wypełnić kremem czekoladowym.
- 5
Na wierzchu kremu ułożyć kilka świeżych malin.
