Bułeczki Cynamonowe z Kardamonem i Orzechami Pekan
75% autentyczne · Amerykańska/Skandynawska
Wariacja na temat klasycznych bułeczek cynamonowych z dodatkiem aromatycznego kardamonu w cieście i chrupiących orzechów pekan w nadzieniu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna500g
- mleko250ml
- cukier100g
- masło120g
- świeże drożdże25g
- jajko1 sztuka
- kardamon mielony2 łyżeczki
- cynamon mielony2 łyżki
- orzechy pekan100g
- sól1/2 łyżeczki
- serek śmietankowy100g
- cukier puder100g
- woda2-3 łyżki
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto drożdżowe jak w przepisie klasycznym, dodając 1 łyżeczkę kardamonu do mąki.
- 2
Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je i posmaruj połową miękkiego masła.
- 3
Wymieszaj cukier, cynamon, pozostały kardamon i posiekane orzechy pekan. Posyp równomiernie ciasto.
- 4
Zwiń ciasto w roladę i pokrój na 12 plastrów.
- 5
Ułóż bułeczki na blasze, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
- 6
Piecz w 180°C przez 20-25 minut.
- 7
Przygotuj polewę: utrzyj serek śmietankowy z cukrem pudrem i odrobiną wody do uzyskania gładkiej konsystencji.
- 8
Polej lekko przestudzone bułeczki.
