Makaron ze Szpinakiem, Ricotta i Cytryną
65% autentyczne · Włoska (współczesna)
Kremowa i orzeźwiająca wersja makaronu ze szpinakiem, gdzie delikatny ser ricotta i świeża skórka z cytryny nadają daniu lekkości i cytrusowego aromatu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Makaron fettuccine400g
- Świeży szpinak400g
- Ser ricotta250g
- Czosnek2 ząbki
- Oliwa z oliwek3 łyżki
- Skórka otarta z 1 cytryny1 sztuka
- Sok z 1/2 cytryny1/2 sztuki
- Sóldo smaku
- Czarny pieprz świeżo mielonydo smaku
Kroki
- 1
Ugotuj makaron fettuccine al dente w osolonej wodzie. Odcedź, zachowując około 150 ml wody z gotowania.
- 2
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę.
- 3
Dodaj szpinak i duś, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem.
- 4
W misce wymieszaj ser ricotta z otartą skórką z cytryny i sokiem z cytryny. Dodaj około 100 ml wody z gotowania makaronu, aby uzyskać kremową konsystencję.
- 5
Dodaj ugotowany makaron i szpinak do miski z ricottą. Delikatnie wymieszaj, aby pokryć makaron sosem.
- 6
Podawaj natychmiast, posypane świeżo mielonym pieprzem.
