Risotto z Kurczakiem w Stylu Cytrynowo-Ziołowym
60% autentyczne · Włoska (kreatywna)
Aromatyczne risotto z kurczakiem z dodatkiem świeżej skórki i soku z cytryny oraz mieszanki świeżych ziół, nadające mu lekkości i orzeźwiającego charakteru.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ryż Arborio300g
- Pierś z kurczaka2 sztuki
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Bulion drobiowy1 litr
- Masło40g
- Parmezan40g
- Cytryna1 sztuka (skórka i sok)
- Świeże zioła (np. pietruszka, bazylia, tymianek)garść
- Oliwa z oliwek2 łyżki
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Cytrynę umyj, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
- 2
Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zarumieni.
- 3
Wsyp ryż, smaż przez 1-2 minuty, mieszając.
- 4
Stopniowo dodawaj gorący bulion, mieszając, aż ryż będzie al dente (ok. 18-20 minut).
- 5
Pod koniec gotowania dodaj skórkę z cytryny i sok z cytryny.
- 6
Zdejmij z ognia, dodaj masło, starty parmezan i posiekane świeże zioła. Wymieszaj energicznie.
- 7
Podawaj od razu, udekorowane dodatkowymi ziołami lub plasterkiem cytryny.
