Zupa Jarzynowa z Kluseczkami Kładzionymi
80% autentyczne · Polska
Bogata zupa jarzynowa wzbogacona o domowe kluseczki kładzione, które dodają jej sytości i unikalnej tekstury. Idealna na chłodniejsze dni.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Woda1.5 litra
- Bulion warzywny lub mięsny1 litr
- Ziemniaki300 g
- Marchew2 sztuki
- Pietruszka (korzeń)1 sztuka
- Fasolka szparagowa100 g
- Groszek zielony50 g
- Mąka pszenna100 g
- Jajko1 sztuka
- Koperek1/2 pęczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj warzywa: ziemniaki, marchew, pietruszkę pokrój w kostkę. Fasolkę pokrój na mniejsze kawałki.
- 2
W garnku zagotuj wodę i bulion. Dodaj warzywa korzeniowe (marchew, pietruszkę) i gotuj przez 10 minut.
- 3
Dodaj ziemniaki i fasolkę. Gotuj przez kolejne 10 minut.
- 4
W międzyczasie przygotuj kluski: wymieszaj mąkę z jajkiem i odrobiną soli, aby uzyskać gęste ciasto. Dodaj posiekany koperek.
- 5
Dodaj groszek do zupy. Zmniejsz ogień.
- 6
Za pomocą łyżeczki nakładaj małe porcje ciasta do gotującej się zupy. Gotuj kluski przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
- 7
Dopraw zupę solą i pieprzem. Posiekaj resztę koperku.
- 8
Podawaj gorącą zupę z kluskami, posypaną świeżym koperkiem.
