Klasyczny Chłodnik Litewski
Danie tradycyjne · Litewska
Tradycyjny, orzeźwiający chłodnik litewski na bazie kefiru i buraków, z dodatkiem świeżych warzyw i ziół. Idealny na upalne dni.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kefir1 litr
- Buraki gotowane3-4 sztuki
- Ogórki świeże2 sztuki
- Rzodkiewki1 pęczek
- Koperek1 pęczek
- Jajka gotowane na twardo3 sztuki
- Szczypiorek1 pęczek
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Wodaopcjonalnie, do rozcieńczenia
Kroki
- 1
Ugotowane buraki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w drobną kostkę.
- 2
Ogórki obrać (opcjonalnie) i pokroić w drobną kostkę.
- 3
Rzodkiewki umyć i pokroić w cienkie plasterki lub kostkę.
- 4
Koperek i szczypiorek drobno posiekać.
- 5
Jajka obrać i pokroić w kostkę lub połówki/ćwiartki do dekoracji.
- 6
W dużej misce połączyć starte buraki, pokrojone ogórki, rzodkiewki, posiekane zioła i jajka.
- 7
Zalać wszystko kefirem. Jeśli chłodnik jest zbyt gęsty, można dodać trochę zimnej wody.
- 8
Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać.
- 9
Wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły i chłodnik się schłodził.
- 10
Podawać schłodzony, udekorowany dodatkową porcją koperku i połówką jajka.
