Krem z Brokułów z Serem Pleśniowym i Orzechami
60% autentyczne · Fusion
A gourmet twist on broccoli soup, featuring the pungent flavor of blue cheese and the crunch of toasted walnuts. An elegant and flavorful variation.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Świeże brokuły500 g
- Bulion warzywny1 litr
- Cebula1 sztuka
- Seler naciowy1 łodyga
- Ser pleśniowy (np. Gorgonzola, Roquefort)75 g
- Śmietanka 30%50 ml
- Masło1 łyżka
- Orzechy włoskie, podprażone30 g
- Sóldo smaku
- Świeżo mielony czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Brokuły umyj, podziel na różyczki. Łodygi obierz i pokrój w kostkę.
- 2
Cebulę i seler naciowy drobno posiekaj.
- 3
W garnku rozgrzej masło. Zeszklij cebulę i seler na średnim ogniu.
- 4
Dodaj brokuły. Zalej bulionem. Doprowadź do wrzenia, gotuj pod przykryciem ok. 15 minut, aż brokuły będą miękkie.
- 5
Zdejmij z ognia. Zblenduj na gładki krem. Dodaj pokruszony ser pleśniowy i śmietankę. Ponownie krótko zblenduj lub wymieszaj.
- 6
Podgrzewaj na małym ogniu, aż ser się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem.
- 7
Podawaj gorącą zupę, posypaną podprażonymi orzechami włoskimi.
