Tradycyjne Łazanki z Kapustą i Grzybami
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne polskie danie wigilijne lub świąteczne, łączące makaron typu łazanki z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami. Bogaty, aromatyczny smak i sycąca konsystencja.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Makaron typu łazanki300g
- Kapusta kiszona500g
- Suszone grzyby leśne (np. borowiki)50g
- Cebula2 sztuki
- Masło50g
- Bulion warzywny lub woda z moczenia grzybów200ml
- Liść laurowy1 sztuka
- Ziele angielskie3 ziarna
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
Kroki
- 1
Suszone grzyby zalej gorącą wodą i odstaw na co najmniej 30 minut do namoczenia. Następnie odcedź, zachowując wodę z moczenia, a grzyby pokrój na mniejsze kawałki.
- 2
Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i w razie potrzeby posiekaj. Przełóż do garnka, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Zalej wodą z moczenia grzybów (lub bulionem) i gotuj na wolnym ogniu przez około 45-60 minut, aż kapusta będzie miękka.
- 3
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę na złoty kolor.
- 4
Dodaj pokrojone grzyby do podsmażonej cebuli i smaż razem przez około 5-7 minut.
- 5
Ugotuj makaron łazanki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
- 6
Do garnka z ugotowaną kapustą dodaj podsmażone grzyby z cebulą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj.
- 7
Dodaj odcedzone łazanki do garnka z kapustą i grzybami. Dokładnie wymieszaj i podgrzewaj przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
- 8
Podawaj gorące.
