Kotlety z Indyka po Góralsku
60% autentyczne · Polska (regionalna)
Wariacja na temat kotletów z indyka z dodatkiem oscypka i żurawiny, inspirowana kuchnią góralską.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pierś z indyka600g
- Jajko2 szt.
- Bułka tarta150g
- Oscypek100g
- Sos żurawinowy4 łyżki
- Olej roślinny4 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Wodado rozcieńczenia jajka
Kroki
- 1
Pierś z indyka umyj, osusz i pokrój na plastry o grubości ok. 1,5 cm. Rozbij delikatnie.
- 2
Plastry dopraw solą i pieprzem.
- 3
Przygotuj panierkę: mąka (opcjonalnie), jajko roztrzepane z wodą, bułka tarta.
- 4
Kotlety obtocz w panierce.
- 5
Na patelni rozgrzej olej, usmaż kotlety na złoty kolor z obu stron.
- 6
Oscypek zetrzyj na grubych oczkach lub pokrój w cienkie plasterki.
- 7
Na usmażone kotlety nałóż starty oscypek lub plasterki sera. Przykryj patelnię na ok. 1-2 minuty, aby ser się roztopił.
- 8
Podawaj kotlety z roztopionym oscypkiem, polane sosem żurawinowym.
