Klops z Jajkiem po Śląsku z Kaszą
80% autentyczne · Polska (Śląsk)
Wariacja klopsa z jajkiem w stylu śląskim, podawana z tradycyjną kaszą gryczaną i sosem pieczeniowym. Bogatszy smak i sycące połączenie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso mielone (wieprzowe)800 g
- Jajka na twardo4 szt.
- Cebula2 szt.
- Bułka kajzerka1 szt.
- Mleko100 ml
- Jajko surowe1 szt.
- Sos sojowy2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Olej do smażenia2 łyżki
- Kasza gryczana300 g
- Bulion warzywny lub mięsny500 ml
- Mąka pszenna1 łyżka
Kroki
- 1
Namocz bułkę w mleku, odciśnij.
- 2
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na oleju.
- 3
Wymieszaj mięso mielone z odciśniętą bułką, surowym jajkiem, zeszkloną cebulą, sosem sojowym, solą i pieprzem.
- 4
Uformuj klops i ukryj w środku 4 jajka na twardo, dokładnie zlepiając masę.
- 5
Piecz klops w 180°C przez około 60 minut.
- 6
W międzyczasie ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu.
- 7
Na koniec pieczenia klopsa przygotuj sos: na patelnię po smażeniu cebuli dodaj łyżkę mąki, zrumień, stopniowo wlewaj bulion, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- 8
Podawaj gorący klops pokrojony w plastry, z kaszą gryczaną i sosem pieczeniowym.
