Kurczak Tikka Masala
85% autentyczne · Brytyjsko-indyjska
Popularne danie z marynowanego i grillowanego kurczaka w bogatym, kremowym sosie pomidorowym z dodatkiem przypraw.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Filet z kurczaka500g
- Jogurt naturalny150g
- Sok z cytryny1 łyżka
- Czosnek2 ząbki
- Imbir1 cm kawałek
- Garam masala1 łyżeczka
- Kurkuma1/2 łyżeczki
- Kmin rzymski1/2 łyżeczki
- Papryka słodka1/2 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Pomidory krojone z puszki400g
- Śmietanka 30%100ml
- Cebula1 mała
- Olej roślinny1 łyżka
- Świeża kolendrado dekoracji
Kroki
- 1
Pokrój kurczaka w kostkę. Wymieszaj z jogurtem, sokiem z cytryny, przeciśniętym czosnkiem, startym imbirem i przyprawami (garam masala, kurkuma, kmin, papryka, sól, pieprz). Marynuj co najmniej 30 minut.
- 2
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij drobno posiekaną cebulę.
- 3
Dodaj pomidory z puszki, gotuj 5 minut.
- 4
Dodaj marynowanego kurczaka (bez nadmiaru marynaty). Smaż na średnim ogniu, aż się zarumieni.
- 5
Zmniejsz ogień, dodaj śmietankę. Delikatnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie ugotowany.
- 6
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- 7
Podawaj gorące, udekorowane świeżą kolendrą.
