Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Burrito Bowl z Kurczakiem i Ancho Chili
85% autentyczne · Meksykańska / Tex-Mex
Wariacja na temat klasycznego burrito bowl z dodatkiem głębokiego, lekko dymnego smaku suszonego chili ancho, które nadaje kurczakowi wyjątkowego charakteru.
Składniki
- Pierś z kurczaka500g
- Suszone chili ancho2 szt.
- Ryż długoziarnisty200g
- Czarna fasola (z puszki)400g
- Kukurydza (świeża lub mrożona)200g
- Cebula czerwona1/2 szt.
- Czosnek2 ząbki
- Sok z limonki3 łyżki
- Oliwa z oliwek3 łyżki
- Kolendra świeża1 pęczek
- Śmietana kwaśna (crema)100g
- Ocet winny biały2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Namocz suszone chili ancho w gorącej wodzie przez 20 minut. Usuń nasiona i łodyżki, a następnie zblenduj miąższ z odrobiną wody na gładką pastę.
- 2
Pokrój kurczaka w kostkę. Wymieszaj z pastą z chili ancho, oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Odstaw do marynowania na co najmniej 30 minut.
- 3
Ugotuj ryż. Po ugotowaniu wymieszaj z posiekaną kolendrą i sokiem z limonki.
- 4
Na patelni usmaż kurczaka do momentu, aż będzie gotowy i lekko skarmelizowany.
- 5
Pokrój cebulę w cienkie piórka i zamarynuj w occie winnym z solą i pieprzem.
- 6
Opłucz i odsącz fasolę i kukurydzę.
- 7
Złóż burrito bowl: na dnie miski ułóż ryż z kolendrą i limonką, dodaj kurczaka, fasolę, kukurydzę i marynowaną cebulę. Udekoruj kleksem śmietany i świeżą kolendrą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
