Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Karkówka Pieczona z Grzybami Leśnymi i Ziołami
85% autentyczne · Polska
Aromatyczna karkówka pieczona w całości w piekarniku z dodatkiem grzybów leśnych, czosnku i świeżych ziół. Soczyste i pełne smaku danie, idealne na specjalne okazje.
Składniki
- Karkówka wieprzowa w całości1.5 kg
- Grzyby leśne (np. borowiki, kurki)400 g
- Cebula2 sztuki
- Czosnek5 ząbków
- Świeży rozmaryn2 gałązki
- Świeży tymianek2 gałązki
- Oliwa z oliwek3 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
Kroki
- 1
Karkówkę umyj i osusz. Natrzyj dokładnie solą i pieprzem.
- 2
W karkówce zrób głębokie nacięcia ostrym nożem. W każde nacięcie wciśnij ząbek czosnku i listek rozmarynu.
- 3
Grzyby oczyść i pokrój na większe kawałki. Cebulę pokrój w grube plastry.
- 4
W misce wymieszaj grzyby, cebulę, gałązki tymianku i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
- 5
Brytfannę lub naczynie żaroodporne wysmaruj lekko oliwą.
- 6
Na dnie naczynia ułóż warstwę grzybów z cebulą i ziołami.
- 7
Na warstwie grzybów połóż przygotowaną karkówkę.
- 8
Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką.
- 9
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 1.5 godziny.
- 10
Po tym czasie zdejmij folię/pokrywkę i piecz jeszcze przez 30-45 minut, aż karkówka będzie rumiana i soczysta.
- 11
Przed pokrojeniem odstaw mięso na 10-15 minut, aby soki się równomiernie rozłożyły.
- 12
Podawaj pokrojoną w plastry, z sosem z pieczenia i pieczonymi warzywami lub ziemniakami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
