Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczne Bułki Maślane
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne, puszyste bułki maślane, wypiekane z bogatego ciasta drożdżowego z dodatkiem masła i mleka. Idealne na śniadanie lub podwieczorek.
Składniki
- mąka pszenna500 g
- mleko250 ml
- masło100 g
- cukier50 g
- drożdże świeże25 g
- jajko1 sztuka
- sól1/2 łyżeczki
- żółtko do posmarowania1 sztuka
Kroki
- 1
Zacznij od przygotowania rozczynu: drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj łyżeczkę cukru, 2 łyżki mąki i ok. 100 ml ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut, aż rozczyn urośnie.
- 2
Do dużej miski przesiej pozostałą mąkę, dodaj resztę cukru i sól. Wlej wyrośnięty rozczyn, dodaj jajko i pozostałe ciepłe mleko. Zacznij wyrabiać ciasto.
- 3
Stopniowo dodawaj miękkie masło, wyrabiając ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez ok. 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- 4
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na ok. 1-1.5 godziny do podwojenia objętości.
- 5
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć, podziel na 8 równych części. Z każdej części uformuj okrągłą bułkę.
- 6
Uformowane bułki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 minut.
- 7
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 190°C (góra-dół).
- 8
Żółtko wymieszaj z łyżką mleka lub wody. Posmaruj delikatnie wyrośnięte bułki.
- 9
Piecz bułki przez ok. 15-20 minut, aż będą złociste i wypieczone.
- 10
Po upieczeniu wystudź na kratce.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
