Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Pinsa Romana
Danie tradycyjne · Włoska
Tradycyjna Pinsa Romana z chrupiącym spodem i puszystym wnętrzem, przygotowana z mieszanki mąk, z klasycznymi dodatkami.
Składniki
- Mąka pszenna typ 00300g
- Mąka ryżowa100g
- Mąka sojowa50g
- Drożdże świeże5g
- Woda300ml
- Sól10g
- Oliwa z oliwek extra virgin30ml
- Ser mozzarella200g
- Pomidorki koktajlowe150g
- Świeża bazyliagarść
Kroki
- 1
Rozpuść drożdże w letniej wodzie.
- 2
W dużej misce wymieszaj mąki. Dodaj sól.
- 3
Stopniowo dodawaj wodę z drożdżami do suchych składników, mieszając, aż powstanie luźne ciasto.
- 4
Dodaj oliwę z oliwek i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- 5
Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 2-3 godziny, aż podwoi objętość.
- 6
Wyrośnięte ciasto delikatnie przełóż na posypany mąką blat. Podziel na 4 części.
- 7
Każdą część uformuj w owalny kształt, zachowując puszystość ciasta.
- 8
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
- 9
Rozgrzej piekarnik do 250°C.
- 10
Posmaruj ciasto odrobiną oliwy. Rozłóż na nim mozzarellę, pomidorki koktajlowe.
- 11
Piecz przez 10-12 minut, aż brzegi będą złociste, a ser roztopiony.
- 12
Udekoruj świeżą bazylią i skrop oliwą przed podaniem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
