Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Ciabatta z Oliwkami
Danie tradycyjne · Włoska
Tradycyjna włoska ciabatta z dodatkiem aromatycznych oliwek, idealna jako dodatek do dań lub samodzielna przekąska.
Składniki
- Mąka pszenna chlebowa500g
- Woda350ml
- Drożdże świeże15g
- Sól10g
- Oliwa z oliwek2 łyżki
- Oliwki czarne, drylowane100g
Kroki
- 1
Przygotuj zaczyn: rozpuść drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody z odrobiną mąki, odstaw na 15 minut.
- 2
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zaczyn, pozostałą wodę i oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- 3
Dodaj pokrojone oliwki i delikatnie wmieszaj je w ciasto.
- 4
Przykryj miskę i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1-1.5 godziny, aż podwoi objętość.
- 5
Wyłóż ciasto na lekko oprószony mąką blat. Delikatnie rozpłaszcz je na prostokąt o grubości około 2 cm. Pokrój na mniejsze porcje.
- 6
Przełóż ciabattę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
- 7
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz ciabattę przez 20-25 minut, aż będzie złocista i chrupiąca.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
