Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczny Kurczak Katsu
Danie tradycyjne · Japońska
Tradycyjny japoński kotlet schabowy z kurczaka, panierowany w panko i smażony na głębokim tłuszczu, podawany z sosem tonkatsu.
Składniki
- Pierś z kurczaka4 sztuki
- Mąka pszenna100 g
- Jajka2 sztuki
- Bułka tarta panko200 g
- Olej roślinny do smażeniado głębokiego smażenia
- Sos tonkatsudo podania
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Pierś kurczaka rozbij cienko między dwoma arkuszami folii spożywczej. Dopraw solą i pieprzem.
- 2
Przygotuj trzy głębokie talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanymi jajkami, trzeci z panko.
- 3
Każdy kawałek kurczaka obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu dokładnie w panko, dociskając panierkę.
- 4
Na głębokiej patelni lub we frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 170-180°C.
- 5
Smaż kurczaka partiami przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący.
- 6
Usmażonego kurczaka odsącz na ręczniku papierowym.
- 7
Pokrój kurczaka na paski i podawaj natychmiast z sosem tonkatsu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
