Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczny Kurczak w Sosie Mango
Danie tradycyjne · Indyjska
Tradycyjne danie kuchni indyjskiej, gdzie delikatne kawałki kurczaka są duszone w bogatym, kremowym sosie na bazie dojrzałych mango, mleczka kokosowego i aromatycznych przypraw.
Składniki
- Pierś z kurczaka500g
- Dojrzałe mango2 sztuki
- Mleczko kokosowe400 ml
- Cebula1 sztuka
- Czosnek3 ząbki
- Imbir2 cm kawałek
- Kurkuma1 łyżeczka
- Kmin rzymski1 łyżeczka
- Kolendra mielona1 łyżeczka
- Garam masala1 łyżeczka
- Olej roślinny2 łyżki
- Sok z limonki1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Świeża kolendra do dekoracjigarść
Kroki
- 1
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
- 2
Mango obierz, usuń pestkę i zblenduj miąższ. Zachowaj 1 mango do dekoracji, pokrojone w kostkę.
- 3
Cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj.
- 4
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i imbir, smaż minutę.
- 5
Dodaj kurkumę, kmin rzymski, kolendrę mieloną. Smaż chwilę, aż uwolnią aromat.
- 6
Dodaj kawałki kurczaka, obsmaż z każdej strony.
- 7
Wlej mleczko kokosowe i zblendowane mango. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem ok. 15-20 minut, aż kurczak będzie miękki.
- 8
Dodaj garam masalę i sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 9
Podawaj gorące, udekorowane kostkami mango i świeżą kolendrą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
