Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Tradycyjna Rolada z Boczku
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna polska rolada z boczku pieczona do perfekcji, z chrupiącą skórką i soczystym wnętrzem, doprawiona ziołami i czosnkiem.
Składniki
- Boczek surowy bez kości1.5 kg
- Czosnek5 ząbków
- Majeranek suszony2 łyżki
- Sól1 łyżka
- Pieprz czarny mielony1 łyżeczka
- Woda100 ml
Kroki
- 1
Boczek umyj, osusz i oczyść ze zbędnych błonek. Natrzyj dokładnie solą, pieprzem i majerankiem. Czosnek obierz, pokrój w plasterki i nadziej boczek w kilku miejscach, robiąc nacięcia ostrym nożem.
- 2
Zwiń boczek ciasno w roladę, zaczynając od cieńszego końca. Owiń roladę nicią kuchenną, aby zachowała kształt podczas pieczenia.
- 3
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż roladę w naczyniu żaroodpornym. Podlej wodą.
- 4
Piecz przez około 2.5 - 3 godziny, aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a mięso miękkie. W trakcie pieczenia polewaj roladę wytapiającym się tłuszczem.
- 5
Po upieczeniu wyjmij roladę z piekarnika, odstaw na 10-15 minut przed krojeniem.
- 6
Pokrój w plastry i podawaj na gorąco.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
