Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Tradycyjne Pão de Queijo
Danie tradycyjne · Brazylijska
Klasyczne brazylijskie bułeczki serowe, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, przygotowane z tapioki i sera.
Składniki
- Mąka z tapioki (skrobia z manioku)250g
- Mleko120ml
- Olej roślinny60ml
- Jajka2 sztuki
- Sól1 łyżeczka
- Ser Minas (lub inny twardy, dojrzewający ser, np. parmezan)150g
Kroki
- 1
W rondelku podgrzej mleko i olej roślinny, aż będą gorące, ale nie wrzące. Zdejmij z ognia.
- 2
W dużej misce wymieszaj mąkę z tapioki i sól.
- 3
Stopniowo wlewaj gorącą mieszankę mleka i oleju do mąki z tapioki, ciągle mieszając, aż powstanie gładka, kleista masa.
- 4
Pozostaw masę do ostygnięcia przez około 10-15 minut, aż będzie można ją dotykać.
- 5
Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- 6
Zetrzyj ser na drobnych oczkach i dodaj do ciasta. Wymieszaj, aż ser równomiernie się rozprowadzi.
- 7
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- 8
Formuj małe kulki z ciasta (wielkości orzecha włoskiego) i układaj je na blasze w odstępach.
- 9
Piecz przez 20-25 minut, lub aż bułeczki będą lekko złociste i napuszone.
- 10
Podawaj ciepłe.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
