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Bacalhau à Gomes de Sá Simplificado
45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
900 kcalCalorias
38 gProteínas
50 gCarboidratos
65 gGorduras

Por porção · Valores aproximados estimados por IA

BacalhauRefeição Rápida

Bacalhau à Gomes de Sá Simplificado

80% autêntica · Portuguesa

Uma versão mais rápida e descomplicada do clássico Bacalhau à Gomes de Sá, mantendo os sabores essenciais com menos passos.

Ingredientes

Porções4
  • Bacalhau demolhado e desfiado500g
  • Batatas pré-cozidas em cubos800g
  • Cebola1 grande
  • Alho2 dentes
  • Azeite de oliva extra virgem150ml
  • Ovos cozidos3
  • Azeitonas pretas80g
  • Salsa fresca picadaq.b.
  • Sala gosto
  • Pimenta preta moídaa gosto
  • Águaq.b.

Passos

  1. 1

    Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola em meias-luas e o alho picado. Refogue até a cebola ficar macia.

  2. 2

    Junte o bacalhau desfiado e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.

  3. 3

    Adicione as batatas em cubos pré-cozidas e os ovos cozidos cortados em quartos. Envolva tudo delicadamente.

  4. 4

    Tempere com sal e pimenta. Se parecer seco, adicione um fio de água.

  5. 5

    Misture as azeitonas pretas.

  6. 6

    Transfira para um prato de servir. Polvilhe generosamente com salsa fresca picada.

  7. 7

    Sirva imediatamente.

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Bacalhau demolhado e desfiado · Arroz carolino · Batatas · Cebola