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Bacalhau à Espanhola Simplificado
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida e prática do bacalhau à espanhola, mantendo os sabores essenciais com menos tempo de preparação.
Ingredientes
- Bacalhau demolhado em lascas600g
- Batatas pré-cozidas800g
- Cebola1 grande
- Pimento verde1
- Alho2 dentes
- Azeitonas pretas50g
- Azeite virgem extra150ml
- Louro1 folha
- Salsa fresca picadaq.b.
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Corte as batatas pré-cozidas em rodelas. Corte a cebola em meias-luas e o pimento em tiras. Pique o alho.
- 2
Numa frigideira, aqueça o azeite com a folha de louro e refogue a cebola e o pimento até ficarem macios. Adicione o alho.
- 3
Junte as lascas de bacalhau e as rodelas de batata. Envolva delicadamente.
- 4
Adicione as azeitonas e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o bacalhau estar cozido.
- 5
Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire a folha de louro.
- 6
Sirva quente, decorado com salsa fresca.
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