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Bacalhau à Viana Simplificado
60 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
680 kcalCalorias
40 gProteínas
45 gCarboidratos
38 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

BacalhauPrato PrincipalRápido

Bacalhau à Viana Simplificado

75% autêntica · Portuguesa

Uma versão mais rápida e descomplicada do clássico Bacalhau à Moda de Viana, mantendo os sabores essenciais.

Ingredientes

Porções4
  • Bacalhau demolhado em lascas600g
  • Batatas pré-cozidas800g
  • Couve portuguesa pré-cozida1 molho
  • Ovos cozidos4
  • Cebola1
  • Alho2 dentes
  • Azeite virgem extra150ml
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto
  • Águaq.b.

Passos

  1. 1

    Cozinhe o bacalhau em água a ferver por cerca de 5-8 minutos. Escorra.

  2. 2

    Aqueça metade do azeite numa frigideira e salteie rapidamente a cebola em meias-luas e o alho picado.

  3. 3

    Numa travessa, disponha as batatas pré-cozidas, a couve pré-cozida e o bacalhau. Cubra com o refogado de cebola e alho.

  4. 4

    Corte os ovos cozidos em quartos e adicione à travessa.

  5. 5

    Regue com o restante azeite e tempere com sal e pimenta.

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