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Polvo à Transmontana Simplificado
60 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
600 kcalCalorias
40 gProteínas
50 gCarboidratos
30 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

MariscoPrato PrincipalRápido

Polvo à Transmontana Simplificado

70% autêntica · Portuguesa

Uma versão mais rápida e acessível do clássico Polvo à Transmontana, mantendo os sabores essenciais com menos tempo de preparação.

Ingredientes

Porções4
  • Polvo cozido e congelado800 g
  • Batatas pequenas (baby)600 g
  • Cebola2 médias
  • Alho4 dentes
  • Azeite Virgem Extra100 ml
  • Coentros frescosum punhado
  • Sala gosto
  • Pimenta Pretaa gosto

Passos

  1. 1

    Se usar polvo congelado, descongele-o e corte-o em pedaços.

  2. 2

    Cozinhe as batatas baby em água com sal até ficarem tenras. Escorra e corte ao meio.

  3. 3

    Corte a cebola em rodelas finas e pique o alho.

  4. 4

    Numa frigideira grande ou tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

  5. 5

    Adicione os pedaços de polvo e as batatas cozidas. Tempere com sal e pimenta.

  6. 6

    Salteie tudo em lume médio-alto por cerca de 10-15 minutos, até o polvo ficar ligeiramente dourado e as batatas também.

  7. 7

    Pique os coentros frescos e misture no final.

  8. 8

    Sirva imediatamente.

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