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Bacalhau com Broa Rápido
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida do bacalhau com broa, ideal para dias com menos tempo, mantendo o sabor característico.
Ingredientes
- Bacalhau cozido e desfiado (de preferência já cozido)500g
- Broa de milho esfarelada250g
- Cebola picada1 grande
- Alho picado2 dentes
- Azeitonas pretas picadas80g
- Azeite70ml
- Leite ou natas150ml
- Salsa picada1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
- 2
Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 3
Numa tigela, misture o bacalhau desfiado, a broa esfarelada, as azeitonas picadas e a salsa.
- 4
Adicione o refogado de cebola e alho à mistura de bacalhau e broa.
- 5
Junte o leite (ou natas) aos poucos, até obter uma mistura homogénea e ligeiramente húmida.
- 6
Tempere com sal e pimenta, provando antes de adicionar sal.
- 7
Coloque a mistura num tabuleiro de forno e leve a assar por 20-25 minutos, até a cobertura ficar dourada.
- 8
Sirva imediatamente.
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