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Bacalhau Espiritual Rápido
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida do bacalhau espiritual, ideal para dias de semana. Mantém o sabor reconfortante com menos tempo de preparação.
Ingredientes
- Bacalhau cozido e desfiado (de preferência já cozido)400g
- Batatas pré-cozidas (ou em flocos)500g
- Leite150ml
- Manteiga30g
- Cebola picada finamente1/2 média
- Azeite2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Queijo ralado para gratinar50g
Passos
- 1
Se usar batatas pré-cozidas, amasse-as com o leite e a manteiga até obter um puré. Tempere com sal e pimenta.
- 2
Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar macia.
- 3
Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e salteie por 2-3 minutos.
- 4
Incorpore o bacalhau e a cebola no puré de batata. Misture delicadamente.
- 5
Divida a mistura em ramequins individuais ou coloque num pequeno tabuleiro.
- 6
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno ou grill até dourar.
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