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Bombom de Morango na Travessa Clássico
Prato tradicional · Brasileira
Uma sobremesa clássica e cremosa, combinando camadas de biscoito, creme de confeiteiro e morangos frescos, finalizada com chantilly. Perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Morangos frescos500g
- Biscoito Maizena200g
- Leite condensado1 lata
- Leite500ml
- Amido de milho3 colheres de sopa
- Gemais de ovo3 unidades
- Açúcar1/2 xícara
- Creme de leite fresco200ml
- Essência de baunilha1 colher de chá
Passos
- 1
Lave e pique os morangos. Reserve alguns inteiros para decorar.
- 2
Triture os biscoitos Maizena até virarem farofa.
- 3
Prepare o creme de confeiteiro: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, as gemas peneiradas e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
- 4
Bata o creme de leite fresco até obter chantilly firme.
- 5
Em uma travessa, monte as camadas: uma camada de farofa de biscoito, uma camada de creme de confeiteiro, uma camada de morangos picados. Repita as camadas.
- 6
Cubra a última camada de creme com o chantilly. Decore com os morangos inteiros reservados.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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